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Macaron - Backmatte und Lebensmittelfarben

Kalorienarme Parmesan - Chips mit Dip

Zutaten : 

• 150g Parmesan
• 100g Gouda
•  150g Frischkäse 
•  Knoblauch, Salz, Pfeffer

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Zubereitung : 

Parmesan u. Gouda mischen . Mit einem Löffel kleine Häufchen aufs Blech machen . Ca. 15 min backen. 

Knoblauch pressen und unter d. Frischkäse mischen, dann würzen. 

Lecker Snack zum Abendprogramm

Ofengeröstete Knoblauch - Karotten mit Mini Schnitzel

Zutaten : 

• Karotten
• Salz u. Pfeffer
• Essig
• Knoblauch
• Olivenöl
• Rosmarien / Thymianzweige

Karotten geschält und in Streifen geschnitten. Danach in die Auflaufform legen.














Gepressten Knoblauch mit Olivenöl, Schluck Essig, Salz u. Pfeffer verrühren. 













Über d. Möhren verteilen 










Rosmarien / Thymianzweige zw. die Möhren stecken. Mit Alufolie abdecken und in den Ofen geben.30-40 min. Danach Folie abnehmen u. weitere 10 min bräunen lassen.

Pasta Gericht in den Farben Italiens

Zutaten :

 - Spaghetti 

 - getrocknete Tomaten

 - Rucola

 - Knoblauch

 - Sonnenblumenkerne

 - Sonnenblumenöl

 - Salz, Pfeffer

 - Zitronensaft

 - Parmesan

Zubereitung : 

- Spaghetti kochen 

Sonnenblumenkerne in der Pfanne leicht rösten

getrocknete Tomaten in den Zerkleinerer tun , Sonnenblumenkerne dazu 

 Knoblauch und Zitronensaft

Parmesan, Sonnenblumenöl und Salz + Pfeffer nacheinander dazu 

und zerkleinern.







 Pesto auf den Nudeln verteilen oder untermischen . Garnieren mit Rucola und ein paar getrocknete Tomaten.

Gebratene Zucchini

Zutaten :

• Zucchini
• Olivenöl 
• Knoblauch, Salz, 
• Basilikum, Balsamico

Zubereitung : 

Knoblauchzehen zerdrücken und in einer Schüssel mit Salz verrühren. Zucchini in Scheiben schneiden und in der Pfanne mit heißem Olivenöl anbraten. Danach die Scheiben in die Auflaufform legen und mit einem kl. Löffel Knoblauch darauf verteilen, Balsamico und ein paar Basilikumblätter. Dieses Schichtweise fortführen. 

Dazu macht sich auch Baguette gut.

Radieschen - Hüttenkäse - Salat

Leckerer Salat, der gut als Beilage zum Grillen geeignet ist oder fürs Party Buffet, für Low Carb oder einfach aufs Brot.

Zutaten : 

• 1 Bund Radieschen
• 1 Becher Hüttenkäse / Frischkäse
• 1 Essklöffel Öl
• Salz , Pfeffer

Zubereitung :

 Radieschen waschen, putzen, klein schneiden und in den Zerkleinerer tun oder einfach mit Hand raspeln. Den Hüttenkäse/Frischkäse in eine Schüssel geben , Radieschen dazu und umrühren. Salz, Pfeffer und Öl nach Bedarf dazu geben . Fertig! Natürlich kann man auch Schnittlauch klein schneiden und dazu geben.

Willkommen auf meiner Seite

Seit meinem 38. Geburtstag führe ich bei Instagram meine Seite "nicoles_kochleidenschaft" !

Auf diesem Blog möchte ich ausführlicher über das, was ich gekocht habe berichten. Außerdem allgemein übers Kochen und natürlich auch über mich.

Ich koche seit Jahren gerne und verwöhne damit meistens meine Familie. Was das Kochen manchmal erschwert, ist, dass ich seit meiner Geburt an diversen Lebensmittelunverträglichkeiten + Allergien leide. Ausferechnet die besonders gesunden Lebensmittel vertrage ich nicht. 

Was gibt es sonst noch zu erzählen. Ich bin allein und habe daher noch nicht den Richtigen zum Bekochen gefunden.

Ich liebe Tiere über alles ! Wir haben 4 Katzen und 1 Hund.

Mein Lieblingsreiseziel ist die Insel Rügen, wo ich zu einem leidenschaftlichen Steine- und Fossiliensammler werde.

In den letzten Jahren habe ich eine kreative Ader entwickelt. Ich stelle aus verschiedenen Materialien Schönes und Nützliches her.

Eine weitere Leidenschaft ist das Fotografieren. Zu meinen Lieblingsmotiven zählen Tiere, Natur in allen Fassetten und auch meine angerichteten Speisen.

So , nun genug geschrieben. 

Lasst Euch überraschen !